|
La mayoría de las mujeres
trabajadoras se ven en la obligación de comer en la
oficina. Pero comer fuera de casa no equivale a fast
food o restaurantes grasientos. Aquí te ofrecemos diez
menús muy saludables, bajos en calorías y muy fáciles
de preparar, que podrás llevarte a tu lugar de trabajo.
Una forma inteligente de comer.
Diez sugerencias muy sanas
Son las dos de la tarde y el estómago te empieza a
avisar que es la hora de la comida. ¿Qué te toca hoy?
¿Esos bocadillos grasientos del bar de la esquina?, ¿un
sándwich de máquina? ¿o de nuevo pizza? Olvídate de
todo esto.
Gracias al maravilloso invento de los 'tupper', y del
microondas, te puedes llevar diariamente una dieta
equilibrada que aporte todos los minerales y vitaminas,
los carbohidratos, las proteínas y las grasas
necesarias para mantener tu salud.
¿Qué no se te ocurre nada? Te ofrecemos diez
sugerencias muy sanas para llevarte a la oficina..., y
de tan sólo 500 calorías porque el comer bien no
equivale a engordar.
1. Pollo en adobo de limón / Sandía
En una fuente pon el pollo cortado en presas y sin
piel, una cucharada de aceite, una pizquita de sal,
media taza de jugo de limón y un poquito de pimienta
molida (opcional). Tápalo y déjalo en el refrigerador
toda la noche para que macere. Dale alguna vuelta para
que el pollo se empape por ambos lados. Al día
siguiente calienta el horno, pon la fuente sobre la
rejilla y a 230°C ásalo alrededor de 20 minutos por
cada lado, hasta que esté dorado.
Puedes acompañarlo con una ensaladita de tomate.
Curiosidad: El pollo es una de las carnes que
menos grasas tienen.
Postre: Sandía muy diurética y apetecible en
verano.
2. Crema de verduras con taquitos de jamón / Mousse
de limón
En un cazo con agua pon a hervir zanahorias,
espárragos, un diente de ajo, trozos de cebolla, un
corazón de col y una pizquita de sal y pimienta.
Llévalo a la ebullición y cuece a fuego lento hasta que
las verduras estén blanditas. Pásalo por la batidora o
por el pasapurés. Puedes añadir por encima unos
trocitos de jamón serrano y ya está listo para tomar
frío o caliente, según te guste más. Tiene de 80 a 100
calorías.
Como es una comida muy ligera puedes tomar después un
poquito de pavo o jamón de York, con queso de burgos.
Curiosidad: Las verduras tienen un efecto
laxante y saciante.
Postre: Mousse de limón: muy refrescante y
desengrasante.
3. Lenguado al Roquefort / Pieza de fruta
Lava el lenguado, sécalo y colócalo en una fuente.
Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta, rocíalo
con el jugo de 1 limón y llévalo al frigorífico durante
30 minutos. Luego, colócalo sobre papel de aluminio y
báñalo con otro poquito de jugo de limón mezclado con
una cucharadita de aceite. Ponlo al horno. Mientras
tanto, desmenuza el queso con un tenedor y agregar
crema de leche desnatada. Retira el pescado del horno,
quítale el papel con cuidado y cúbrelo con la salsa de
roquefort.
Lo puedes acompañar con un poquito de arroz cocido.
Curiosidad: El pescado tiene menos calorías al
horno o a la plancha.
¡Olvídate de las frituras!
Postre: Pieza de fruta: son ricas en fibra,
vitaminas y minerales, y muy hidratantes.
4. Tomates rellenos / Compota de fruta
Escalda los tomates y después de que se enfríen
pélalos. Corta la parte superior como si fuera un
sombrero y vacíalos. Tamiza la carne del tomate, sazona
y añade albahaca picada. Pica un poco de champiñón,
pimiento, cebolla y aceitunas, sal y pimienta y añade
un chorrito de limón y una cucharadita de aceite de
oliva. Mézclalo con arroz cocido. Rellena los tomates
con la ensalada de arroz.
Curiosidad: Los tomates tienen propiedades
anticancerígenas y antioxidantes.
Postre: Compota de fruta: su composición
dependerá de la estación.
5. Pescado a las finas hierbas / Queso fresco
Cuece el pescado (abadejo o similar) con agua salada
lentamente unos 15 minutos. Pica champiñón en láminas
no demasiado finas. Retira las espinas del pescado y
córtalo en trozos. Unta con un poco de aceite una
fuente, coloca en el fondo hierbas aromáticas, los
champiñones, cebolla finamente picada y los trozos del
pescado. Introdúcelo en el horno a 200 ºC durante unos
15 minutos ¡y listo!
Se puede acompañar con unas patatas cocidas como
guarnición.
Curiosidad: El aceite de oliva es muy sano para
la salud, sólo su abuso engorda.
Postre: Queso fresco: mantiene gran parte de sus
propiedades nutritivas de la leche al no sufrir ninguna
transformación.
6. Ensalada de alubias blancas / Vaso de leche
Corta tomates crudos en dados y huevos cocidos a
rodajas. Mézclalo con alubias blancas cocidas y
aceitunas negras deshuesadas. Sazónalo con una
cucharadita de aceite, vinagre o limón y una pizquita
de sal.
Curiosidad: Las
legumbres cocidas sin grasa o en ensaladas aportan
mucha fibra y pocas calorías.
Postre: Vaso de leche: tiene por qué limitarse
al desayuno, puede ser un excelente postre. Mejor si es
semi o desnatada.
El pollo, el pavo y las carnes magras son los que menos
calorías tienen y además son alimentos ricos en
proteínas
7. Pechuga de pavo asada / Yogur desnatado
En una fuente mezcla una cucharada de aceite, vino
blanco, agua, comino, sal y pimienta, y coloca un rollo
de pechuga de pavo (de los que vienen con malla).
Precalienta el horno y mete al pavo a 200º C durante 35
minutos. Dale la vuelta y termina la cocción (unos
40-45 minutos más), hasta que quede blandito. Para
servir córtalo en rebanadas.
Lo puedes acompañar con unas verduritas cocidas.
Curiosidad: Al igual que ocurre con el pollo, el
pavo y las carnes magras son los que menos calorías
tienen y además son alimentos ricos en proteínas.
Postre: Yogur desnatado: mejora la flora
intestinal, ayuda al sistema inmune y previenen la
osteoporosis.
8. Rollitos de espárragos con jamón / Arroz con
leche
Unta cada loncha de jamón de York (también puede ser
serrano) con una salsa de mayonesa y mostaza. Coloca
dos espárragos (blanco o trigeros) sobre cada una.
Enróllalo como si fuese un cigarro.
Puedes acompañar cada rollito con ramitos de coliflor
cubiertos con salsa vinagreta.
Curiosidad: Los espárragos destacan por sus
propiedades nutritivas y por su bajo contenido
calórico.
Postre: Arroz con leche: al ser una comida muy
baja en calorías puedes excederte con este postre.
Los lácteos, aportan calcio en gran cantidad
9. Ensalada de salmón ahumado con patatas / Cuajada
Cuece las patatas a fuego lento en agua fría con
sal, entre 15 y 20 minutos (es importante que la patata
no se pase de cocción, si no se deshará). Una vez
cocidas y frías, córtalas en rodajas finas. A
continuación dispón una capa de patata, un poquito de
sal y una cucharadita de aceite. Seguidamente cubre
esta capa con otra de cebolleta picada en Juliana muy
fina y remata con una capa de salmón. Repite el proceso
(al menos una vez más) hasta acabar con una capa de
salmón con la que cubriremos la totalidad de la
ensalada.
Curiosidad: Las patatas deben cocerse con piel
para que mantengan todas su propiedades nutricionales.
Postre: como el resto de los lácteos,
aporta calcio en gran cantidad.
10. Arroz con verduras / Melón
Prepara un sofrito poniendo un poquito de aceite en una
paella y calentándolo hasta que empiece a humear. Pon
entonces a sofreír alcachofas cortadas en trozos y
pimientos rojos cortados en tiras. Cuando se empiece a
dorar, agrega judías troceadas, perejil y ajos tiernos
troceados. Cuando éstos se doren, añade tomate picado
manteniendo todo a fuego de cinco a siete minutos.
Después añade agua (en cantidad doble de arroz en
volumen), azafrán y sal. Déjalo hervir de 10 a 12
minutos y echa el arroz, que deberá estar cuajado en
unos 20 minutos.
Curiosidad: Puedes utilizar arroz integral que
es muy bueno para el estreñimiento.
Postre Melón: contiene grandes virtudes
depurativas.
Las 10 reglas de oro para una dieta sana y
equilibrada
1. Comer gran variedad de alimentos, pero no gran
cantidad.
2. Comer despacio y masticar bien.
3. Evitar las ingesta excesiva de grasa de origen
animal.
4. Tomar aceite de oliva, pero con moderación.
5. Comer suficientes alimentos que contengan fibra.
6. Limitar el consumo de azúcares.
7. Beber dos litros de agua al día.
8. Comer frutas, básico para el suministro de
vitaminas.
9. Evitar las comidas rápidas, además de no contener
los nutrientes necesarios, engordan más.
10. Llevar una dieta controlada, si no se dificulta el
consumo de muchos de los nutrientes esenciales para el
cuerpo.
Enviado por: juliana rosari
Nota:
Las páginas se abrirán en una nueva ventana.
Los enlaces a los sitios no implican un
reconocimiento por parte de Soloellas.com
|
