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Ingredientes:
12 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre de jerez
Sal y pimienta al gusto
80 gramos de pulpo cocido
8 camarones 26/30
8 mejillones
1 pimiento rojo en cubos
1 pimiento verde en cubos
4 cogollos ( centros de lechuga)
1 aguacate
Perejil picado
Preparación:
Mezcla el aceite y el vinagre de jerez, sazona con sal, cocina el pulpo, el
camarón y el mejillón en agua con sal, retira, escurre y corta en cubos,
revuelve con la vinagreta y los pimientos. Coloca un cogollo y aguacate en
gajos en cada plato, con los mariscos en medio, y espolvorea con el perejil.
Recuerda que puedes agregar mariscos a una pasta, y le puedes dar otro sabor
totalmente diferente, o agregarlos a una ensalada.
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