PLATO FUERTE

LOMO NAVIDEÑO ELEGANTE

 
Ingredientes: 
1 kilo de lomo de cerdo abierto, 
para rellenar
1 cucharadita de Maggi Pollo
Pimienta al gusto
12 espárragos cocidos
1 pimiento morron cortado en tiras
1 lata de leche evaporada Clavel
1 lata de Media crema Nestle
50 g. De nuez
1 cucharada de Maggi pollo

Preparación: 
Horno precalentado a 200º C, 
6 porciones, tiempo 40 minutos.
Sazona el lomo con el Maggi de pollo
y la pimienta. Rellénalo con los 
espárragos y el pimiento, enróllalo 
apretando fuerte para evitar que se 
abra. Pásalo a un refractario o 
charola y tápalo con papel aluminio, 
hornéalo, durante 40 minutos destapa, 
y déjalo otros 10 a que dore, retira 
del horno y rebánalo. Licúa la clavel,
la crema, la nuez, y el maggi pollo 
calienta la salsa en un sartén y sirve 
bañando el lomo.



Por: Rebeca Aguado