SOPAS
CREMA DE NUEZ AL CHIPOTLE
 
Ingredientes: 
¼ DE Nuez
½ Cebolla
consome
chipotles al gusto
mantequilla 
leche evaporada 

Preparación: 
Calienta la mantequilla y 
sofríe la cebolla, agrega 
la nuez, la leche evaporada, 
cocina dos minutos y licúalo, 
regrésalo a la lumbre, añade 
el resto de los ingredientes, 
cocina 5 minutos más y sirve 
caliente. 
Agrega el chipotle antes 
de servir.

Por: Rebeca Aguado