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Aunque la mayoría de nosotros consume fresas de forma
ocasional muy pocos sabemos los beneficios que grandes beneficios que traen
a nuestra salud. A continuación te presentamos cuatro excelentes razones
para incluir las fresas en tu dieta:
Fibra De acuerdo con la American Dietetic Association, la mayoría de las
personas consumen sólo de 12 a 15 de los 20 a 35 gramos recomendados de
fibra por día. Una porción de fresas, que contiene 3 gramos de fibra
dietética, contribuye de buena forma a los requerimientos diarios.
La fibra dietética que poseen las fresas, baja el nivel de colesterol en la
sangre y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable reduciendo el
riesgo de adquirir enfermedades del corazón o cáncer de colon. Estudios
epidemiológicos han reportado que las personas que comen cantidades mayores
de fibra tienen un riesgo menor de tener enfermedades cardiovasculares e
hipertensión
Potasio El Potasio es un importante nutriente que balancea electrolitos, alivia
las contracciones musculares y mantiene una presión sanguínea saludable.
Ocho fresas medianas proveen de 210 miligramos de potasio. Otras fuentes de
potasio pueden ser los plátanos, naranjas y uvas.
Vitamina C La Vitamina C es un potente antioxidante que se encuentra en las fresas,
naranjas, uvas, jitomate y papas. Dietas ricas en vitamina C están asociados
a probabilidades bajas de cáncer en: esófago, estomago, colon y pulmones.
Las fresas son una excelente fuente de vitaminas c, de hecho, 8 fresas
medianas proveen 84 miligramos de vitamina c o lo que es lo mismo el 93 por
ciento de lo recomendado tomar diariamente, esto es mas vitamina C que la
que una naranja provee, esta contiene 74 miligramos de vitamina C.
Folato El folato es parte de la vitamina B que se encuentra en fresas, naranjas
y en vegetales tales como las leguminosas. El ácido fólico se encuentra en
suplementos vitamínicos. La dosis recomendada diaria de folato es de 560
microgramos, y desafortunadamente la mayoría de los mexicanos no consumimos
esta cantidad. Es especialmente importante que mujeres embarazadas consuman
mucho folato ya que este reduce las probabilidades de defectos en el feto al
nacimiento tales como la espina bífida. 8 fresas medianas contienen el 6 por
ciento del folato necesario diario.
El folato también ayuda a deshacer los aminoácidos encontrados en la sangre
previniendo enfermedades en las coronarias y con esto evitar los ataques
cardiacos.
Acerca de California Strawberry Commission.
La California Strawberry Commission representa una industria de más de 600
agremiados entre agricultores, transportistas y procesadores de fresas
cultivadas en California. Además, dirige programas de investigación y de
producto así como de políticas públicas y relaciones públicas.
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