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 El
pastel de bodas aparece desde el tiempo de los romanos y simboliza el primer
alimento que comparte la pareja como esposo y esposa.
Las moda dicta que los pasteles de hoy sean de un piso (o una torta), que
puede estar decorada con flores naturales. De hecho, puedes usar del mismo
tipo que lleven tus arreglos de mesa.
Cómo partilo
Tú y tu novio deben partir el pastel de acuerdo a la siguiente
tradición: tu prometido (para esas horas ya esposo) debe colocar su mano
sobre la tuya para que entre los dos corten la primera rebanada.
Luego la novia le dará un pedazo de pastel al novio y viceversa.
El simbolismo de esto es: yo soy la mano que provee y yo la que comparte.
Tipos y figuras
La cubierta puede ser Fondant (lisa, tipo porcelana y muy de moda)
mantequilla y hasta chocolate.
En rellenos se acostumbra el de mantequilla, el marmoleado y el de
chocolate.
Eso sí, más que nunca se usan las cubiertas de pasteles con figuras, como
los que se decoran con rayas verticales, moños, filigrana, flores... Deben
ser atractivos ala vista.
Para nada se usan ya los pasteles gigantescos de mil pisos, ahora son
medianos o pequeños, con decorado elegante.
Los cuadrados de un piso vienen muchísimo y también los redondos medianos de
tres pisos.
Los pasteles actuales vienen máximo de tres capas, PUNTO.
Aunque tengas mil invitados tu pastel debe ser chico. Recuerda que se da un
pequeño pedazo.
Lo ideal en este caso es que pidas las capas del pastel más grandes; no que
pidas más número de ellas, OK.
Es tradición en algunos países y también en México, que los esposos congelen
un pedazo de pastel y se lo coman en su primer aniversario.
No olvides la pala y el cuchillo para partir el pastel ni la cajita o
servilletas en que lo repartirán.
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